Gastronomie Voyage

{:fr}Dîner au Karmin, Val Thorens{:}{:en}Unforgetable diner in Val Thorens{:}

Written by backtotrend

{:fr}Après une longue journée de ski, il n’y a rien de meilleur qu’un bon plat copieux dans un restaurant non loin des pistes. Quand on se trouve à Val Thorens, en Savoie, l’idéal est de réserver une table au Karmin. Lorsque nous y sommes allés, ce fut un régal pour les papilles!

Restaurant Val Thorens

Précisons d’emblée que le Karmin est un restaurant lié à l’hôtel Hameau du Kashmir (groupe Montagnettes). L’hôtel étant un grand nom de l’hébergement haut-de-gamme – à ce niveau, on devrait plutôt parler de luxe – le menu est de haute volée afin de répondre aux attentes des gourmets les plus exigeants.

La cuisine est en effet de qualité : elle mêle subtilement produits frais et plats de tradition culinaire française finement ciselés ou inspirés de recettes alpines ancestrales. Les mets sont authentiques – et authentiquement délicieux. Les chefs connaissent leur affaire, ils ont la main sûre et une parfaite maîtrise de leurs plats.

Qu’on vienne pour faire bombance ou avec un appétit d’oiseau, on ne manque pas de dénicher son bonheur en s’attablant au Karmin. Dans le doute, demander conseil au serveur ou à la serveuse suffira à arrêter une décision quant au plat à demander. De toute façon, il n’y a à la carte que des valeurs sûres : vous pourriez choisir votre commande en la tirant au hasard, aux dés ou aux cartes que vous auriez quand même l’assurance de bien tomber. Tenter de nouvelles expériences gustatives devient dès lors parfaitement envisageable, voir même souhaitable!

Et puis, il y a un je-ne-sais-quoi d’indéfinissable qui pousse à s’accorder ce petit plaisir stomacal. Est-ce le fait du vin délectable dans le verre, l’humeur joyeuse qui de dégage de ces murs, le fumet qui se dégage des assiettes? Il y a sans doute un peu de tout ça dans l’impression suscitée chez le convive qui se rend au Karmin pour la première ou la énième fois. C’est si bon qu’on y revient, autant renoncer à compter dès le départ.

L’ambiance du Karmin doit beaucoup à sa décoration judicieuse. Le jeu de lumières fait la part belle au bois sculpté, aux tissus et aux couleurs agréables à l’œil. On peine à y discerner la moindre faute de goût ; dès l’entrée, on est saisi par l’atmosphère chaleureuse qui y règne, à la fois feutrée et intimiste. Ici, pas de clinquant, mais une classe indéniable… Pour le plaisir d’une bonne conversation, on est au bon endroit! Une adresse parfaite de restaurant Val Thorens !

Aller au Karmin

Le restaurant Karmin est ouvert tous les jours de décembre à avril. On y accède par le Hameau du Kashmir, via la terrasse ou l’entrée principale de l’hôtel.

Pour effectuer une réservation, appelez au 04-79-09-50-20.

Et bien sûr, bon appétit !{:}{:en}If you are spending your Christmas holiday in Val Thorens, one the greatest ski Resort in the World, by the way, here are some nice places and restaurants we were advised to go to.

Restaurant Le Karmin

The Karmin is a cosy and warm restaurant located in the Heart of Val Thorens, by the slopes and ski-in-ski-out. They propose an imaginative and unique menu, inspired by mountain foods around the worlds and mainly from the French Cuisine. With friendly atmosphere and personalized service to enjoy your evening.

Reservations : + 33 4 79 09 50 21

Restaurant Le Yack

This restaurant is more like a Fancy Steak House. Their menu offers classiques: salad, linguini, cannelloni, burger or picanha, lake fish and savoyard specialities. Also share a platter or casserole at the wine bar. It offers great meat and a fantastick terrasse with view from « Le hameau du Kashmir« .

Reservations : +33 4 79 09 50 20

Jean Sulpice restaurant

Jean Sulpice’s eponymous restaurant is located at 2300 m in altitude, in our Oxalys residence, in Val Thorens. A relaxed environment with attentive service and a panoramic view over the mountains. An unusual setting for extraordinary cuisine which is subjected to the laws of altitude. Gaining his first Michelin star at 26 and second at 31, Jean Sulpice is a gastronomic phenomenon. Jean Sulpice Restaurant provides healthy, inventive and authentic cuisine revolving around local, seasonal produce such as a ‘chestnut velouté with a parmesan chaud-froid and grated truffles.

Reservations : + 33 4 79 40 00 71

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